Muffins kokosowo-cytrynowe
15 dkg cukru
20 dkg mÄ…ki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
2 łyżki wiórków kokosowych
skórka otarta z 1 cytryny
60 mleka kokospwego instant
250 ml mleka
1 jajko
90 ml oleju
10 dkg czekolady kokosowo-cytrynowej
Melko wlewam do miski i dodaję do niego mleko kokosowe instant- mieszam energicznie by sie dokładnie rozpuściło. Dodaję teraz olej i jajko i ponownie miezsam całość.
Czekoladę siekam na małe kawałeczki.
w drugiej misce łaczę ze sobą cukier, mąkę, proszek do pieczenia, sodę, wiórki kokosowe i skórkę z cytryny. Wsypuję do tego czekoladę.
Płynne składniki wlewam do suchych i mieszam kilka razy - tak by tylko sie połączyły składniki. Mają byc grudki.
Nakładam ciasto do papierowych papilotek - którę umieściłam w formie do pieczenia muffins - tak do 3/4 ich wysokości.
PiekÄ™ 20 minut w piekarniku nagrzanym do 200'C.
do tego przepisu nie ma jeszcze komentarzy
